STORY
茨城県ひたちなか市で
昭和から代々続くほしいも家
さつまいもの生産から干し芋加工まで
全ての工程を自家で行っています
先代のノウハウを受け継いで
昔ながらの蒸篭蒸しでしっとりと瑞々しく
蒸しあげたお芋を、丁寧にむいて
簾に並べ、機械乾燥させた後に
天日で仕上げています。
一昔前、ストーブで温めて
食べたと言われる干し芋は
時を経て、しっとりやわらか食感の
スイーツに進化を遂げました
さつまいもの甘い香りと
ねっとりとした食感
口に広がる自然な甘さは
冬の贅沢スイーツ
コーヒーや紅茶との相性は抜群です
作りたての美味しさを包装しお届けします
手作業工程に、想いを込めて。
HAND-CRAFTED PROCESS
Gakeyaの干し芋づくりは
1年間を通して全ての工程を自家で行っています
4～6月耕作期
土を耕し肥料を与え、
一本一本手作業で苗を植えます。
7～9月 生育期
除草作業をしながら畑を見回り、
健康なさつまいもの成長を見守ります。
10月収穫、熟成期
機械を使用してさつまいもを
丁寧に掘り起こし
キュアリング処理を施し貯蔵庫でじっくり寝かせます。
11月（下旬〜）製造期
一定の温度で保存し糖化したさつまいもで干し芋加工がスタート！
12月上旬 出荷開始
色・サイズ・湿度を厳しくチェック。
規格を満たしたものだけを無添加でパッケージし、
すぐに発送・直売場へ並べます。
PRODUCT
RECIPE
IDEAS
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チーズトースト
焼きたてのチーズトーストに、干し芋をスライスしてトッピング。甘じょっぱい味わいが楽しめます。
ヨーグルトパフェ仕立て
ギリシャヨーグルトをグラスに入れ、干し芋の角切り、グラノーラ、はちみつを重ねる。朝食やデザートにぴったり。
彩りサラダのトッピング
ベビーリーフやルッコラのサラダに、細切りの干し芋、ナッツ、フェタチーズを散らして栄養バランスアップ。
どら焼きアレンジ
どら焼きの皮に、干し芋のペーストをあんこ代わりにサンド。上品な和のスイーツに。
FAQS
Gakeyaへのよくあるご質問
Q1: 賞味期限はどのくらいですか？
A: 未開封の状態で常温保存（直射日光・高温多湿を避け）で約3ヶ月です。開封後は袋の口をしっかり閉じ、冷蔵庫で保管いただくと約1ヶ月を目安にお召し上がりください。
Q2: 保存方法のポイントを教えてください。
A: 1. 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保管 2. 開封後は乾燥しやすいため、袋の口を密閉 3. 長期保存の場合は密閉袋に入れて冷蔵庫へ
Q3: 天日干しの工程はどれくらいの期間ですか？
A: 毎年 10月下旬〜11月にかけて、乾燥ムラが出ないよう約48時間以上、風通しの良い網棚でじっくり天日干しします。気温・天候に応じて時間を微調整しています。
Q4: 本当に無添加（保存料・甘味料不使用）ですか？
A: はい。紅はるか本来の甘みと旨みだけを引き出すため、添加物は一切使わず、手作業で検品・包装しています。
Q5: アレルギー物質は含まれていますか？
A: 原材料は茨城県産「紅はるか」だけ。アレルギー物質は含みませんので、小さなお子さまやアレルギーのある方にも安心してお召し上がりいただけます。
Q6: 贈答用に熨斗（のし）対応は可能ですか？
A: 名入れなしの短冊のしのみ承ります。ご注文時に「熨斗希望」と用途（お歳暮／御礼など）をお知らせください。
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